В интерактивных комиксах теллтайл нет геймплея, только сюжет, герои, мир. Эпизод один от другого может сильно отличаться, а на героев и так можно посмотреть, демонстрировать грубо говоря там нечего. А Хитман - это и есть демонстрационная версия игры, где можно изучить как работает механика игры. Если бы игра выходила сразу полностью примерно так бы демка и выглядела и должна была бы выглядеть.